«Мужики и французы». Крестьянская Франция XIX в.: черты традиционной культуры (продолжение)

* Продолжение темы; к тексту от 26 июля.

Рыба не знает о том, что она живет в воде. Поэтому давайте сравнивать свое и чужое.

В начале XIX в. согласно официальной статистике, около четверти населения страны – 8381 община из 37 510 – не говорило по-французски. Половина детей школьного возраста либо вообще не понимали французского языка, либо понимали, но не могли писать, поскольку привычный им язык был отличен от нормативного. «Язык это один из способов постижения действительности. Местные диалекты впитали повседневный мир крестьянского опыта до мелочей, стали отражением этого мира. Вытесняя эти диалекты, городская речь делала привычное чуждым. Новая речь, новые слова, новые языковые формы затрудняли прежде привычную, облеченную в знакомую лексику практическую деятельность. Новые слова имели более высокий уровень абстракции. Идеи и ценности, которые они отражали, были более отдалены от крестьян. Требовалось интеллектуальное усилие, чтобы восстановить связь между словами и реальностью. Эта необходимость снова приспосабливаться к реальности и порождала робость, застенчивость, которая в общественном мнении горожан ассоциировалась с дикостью, и которая была нормальной реакцией на восприятие нового мира, весьма отличного от прежнего».

Принято считать, что Великая французская революция завершила процесс формирования нации, сделав Францию единой и неделимой. Однако если взглянуть на разнообразие местных обычаев, диалектов, жизненных укладов вообще, это утверждение может показаться излишне смелым.

… Французская деревня XIX в. была хорошо знакома с голодом. Это нашло отражение в многочисленных пословицах, поговорках, детских считалках, наложило отпечаток на стереотипы поведения людей уже во времена, когда голод и постоянное недоедание остались в прошлом. «Сделать шаг от недоедания к обеспечению минимального прожиточного уровня, а затем к определенной степени продовольственной обеспеченности – значит перейти из древнего мира в мир современный. В сельской Франции реальный голод исчез (или умы свыклись с этим исчезновением) лишь на заре XX столетия». Одним из показателей перемен стало потребление крестьянами мяса. Прежде питание не только было недостаточным, но и качество его было ужасающим. В некоторых записках о деревне говорится о земледельцах, которые мечтали хотя бы перед смертью попробовать мяса. Статистика роста потребления мясопродуктов на рубеже веков говорит о многом, но она не дает представления о том, что этот рост, по свидетельству одного автора, производил настоящий переворот в душах крестьян. Другой автор, географ из Бретани, писал, что аграрная революция, помимо прочего, это революция в рационе питания: то, что с Первой мировой войной в деревне появились мясо и белый хлеб, означало «решительный разрыв» с прошлым…

Источник:

Вебер О. Из мужиков во французы. Модернизация французской деревни, 1870 – 1914 гг. [реферат]// Современное крестьяноведение и аграрная история России в XX в. М.: 2015.