О благосостоянии населения России в XVIII в.
… За 1696 – 1796 гг. в Европейской России на территории в границах 1696 г. было расчищено от леса и введено в сельскохозяйственный оборот около 21.4 млн. га земли, благодаря чему доля земли, занятой пашней, лугами и пастбищами, повысилась с 20 до 31 %. На всей территории европейской части страны площадь пашни увеличилась в 2.5. раза, в то время как население с учетом проживающих на присоединенной в XVIII в. территории – в 2.2 раза. Однако площадь посевов возросла еще больше, благодаря переходу от двуполья к трехполью, от залежной системы к паровой.
… Поскольку никаких серьезных технических нововведений в сельском хозяйстве не было сделано, резонно допустить, что это потребовало увеличения трудовых затрат со стороны крестьян. Рост посевов сопровождался увеличением производства сельскохозяйственной продукции. До 1770-х гг. сборы хлебов возрастали также благодаря повышению урожайности. За 1696 – 1763 гг. пашня увеличилась в 1.7 раза, а урожайность – в 1.3 раза, сборы хлебов – в 2.2 раза, в то время как население – в 1.8. раза.
Интенсивная разработка земли без надлежащего удобрения и уменьшение парового или залежного клина, а также общее похолодание и сочетание неблагоприятных для урожая природных явлений (суровые зимы, сильные ветры, продолжительные осадки и т.п.) привели к снижению урожайности в последние 30 лет XVIII в. в основных земледельческих районах примерно на 25 %.
Вследствие падения урожайности сбор хлебов стал отставать от роста посевов, но по-прежнему опережал рост населения - за 1780 – 1804 гг. население увеличилось на 19 %, общий сбор хлебов - на 28 %. Таким образом, производство зерновых – основного продукта питания опережало рост населения и способствовало, с одной стороны, увеличению трудовых затрат, с другой - росту производства основных продуктов питания. Однако количество скота постепенно сокращалось, о чем свидетельствует, в частности, уменьшение кормовой базы для скота: площадь лугов и пастбищ в 1696 – 1763 гг. сократилась на 6 %, а в 1763 – 1796 гг. увеличилась всего на 21 %, тогда как население – на 63 %.
В 1790-е гг. чистое производство продовольственных зерновых на душу сельского населения, без овса и исключая семена, составляло, по приблизительной оценке, 250 кг – это ровно столько, сколько потреблялось зерна крестьянством в России в 1896 – 1915 гг. Правда, в XVIII в. не производилось картофеля, потребление которого в 1896 – 1915 гг. увеличивало калорийность питания на 10 %, зато, несомненно, больше производилось мяса, молочных продуктов, овощей, рыбы и дичи.
При этом, однако, средний рост новобранцев в 1896 – 1913 гг. … равнялся 168.8 см, а в 1790 – 1799 гг. – 160.7 см. * В чем дело? В том, что в 1790 – 1799 гг. значительную часть производимой сельскохозяйственной продукции крестьянин продавал, чтобы заплатить налоги, ренту и купить необходимые в хозяйстве товары, которые он сам не производил. Государство и помещики были главными побудителями выхода крестьянина на рынок
… Тяжесть налогов и повинностей увеличивалась (XVIII в.) для всех категорий податного населения, хотя и разной степени. Более всего пострадали помещичьи крестьяне. Даже с учетом роста хлебных цен рента, уплачиваемая ими в пользу помещиков, почти непрерывно росла вплоть до 1770-х гг., когда ее уровень по сравнению с 1700 - 1709 гг. поднялся в два раза. После мощного крестьянского движения 1773 – 1775 гг. оброки реально понизились, но, тем не менее, и в конце XVIII в. они превосходили уровень начала XVIII в. в 1.6. раза. Повинности барщинных крестьян не уменьшились и в 1780 – 1799 гг. общая тяжесть платежей помещичьих крестьян, т.е. с учетом прямых налогов (реальная стоимость которых снижалась, ввиду роста цен), была существенно ниже. Однако и общий их объем с поправкой на рост хлебных цен к 1770-м гг. возрос в 1.4 раза, а затем понизился, но и в 1790 – 1799 гг. был на 7 % выше, чем в 1700 – 1709 гг. платежи других категорий крестьян были ниже, чем у помещичьих. …Если в 1700 – 1709 гг. на покрытие платежей помещичий крестьянин должен был продавать 250 кг ржи, то в 1790-е гг. – 289 кг, а в 1770-е гг. – даже 328 кг. Платежи мещан за столетие возросли в меньшей степени - номинально на 80 % (государственных крестьян – в 3.5 раза, помещичьих – в 6.04 раза). Однако они страдали не только от роста налогов и повинностей, но и от роста цен на продукты питания, значительную часть которых им приходилось покупать на рынке, т.к. собственное хозяйство не могло обеспечить мещан всем необходимым, как это было в случае с крестьянами.
Среди податного населения больше всего пострадал биологический статус удельных крестьян – их рост за столетие (с 1700 – 1709 по 1790 – 1799 гг.) уменьшился на 64 мм, помещичьих – на 55 мм, государственных – на 52 мм, экономических крестьян – на 49 мм, мещан – на 44 мм, меньше всего пострадали дворовые - их рост понизился на 34 мм.
* Автор, используя списки рекрутов за разные годы (массовый материал в масштабе России), рассматривает фиксируемый в них рост новобранцев как показатель, изменение которого отражало изменение уровня потребления податных слоев населения в стране.
Источник:
Миронов Б.Н. Антропометрический подход к изучению благосостояния населения России в XVIII в. «Отечественная история» 2004. № 6. С. – 17 – 31.