Русские и малороссы Курской губернии в середине XIX в. Этнические особенности быта.
Два главных племя населяют почти все уезды Курской губернии: великороссийское и малороссийское, и домашний быт их весьма резкими чертами отделяет одно племя от другого, не только в характере и нравах, но и в постройке отдельных их жилищ, целых селений и в домашней жизни.
Для лучшего сравнения некоторых оттенков в постройке жилищ, одежды и обычаев жителей Курской губернии лучше всего подробное описание этих предметов в уездах Тимском, Рыльском и Суджанском, ибо прочие уезды более или менее с ними сходствуют.
Домашний быт великороссийских крестьян Рыльского уезда еще более резкими чертами отделяется от быта малороссиян. Начнем с построек, как отдельных их жилищ, так и целых селений. Изба русского обыкновенно курная с волоковым окном, с земляным полом, с высокими палатями; чаще всего обращена окнами на грязный двор, обнесенный со всех сторон высоким и недоступным плетнем и сараями, хлевами, амбарами и тому подобными хозяйственными постройками; в довольно значительном расстоянии от жилья становит он свой хлеб и помещает овины и пуни. Хата малороссиянина, напротив, часто мазанковая, а если построена и из лесу то также обмазана глиною, часто выбеливается мелом, что повторяется перед каждым праздником; печи, называемые грубками, устроены таким образом, что дым из них проводится в обыкновенные кирпичные или маленькие дровяные трубы и не стелется по жилью, как это всегда бывает в русских курных избах; в своей опрятной хатке, обращенной окнами на улицу, малороссиянин не держит ни скота, ни домашней птицы, от чего и воздух в ней, сравнительно с русскою избою, гораздо чище; но зато всякого вошедшего к нему во двор, невольно поразит недостаток в хозяйственных постройках, которые так плотно окружают жилище русского, и какая-то бездомовность. Причины тому должно искать как в беспечности малороссов, ничего не откладывающих на будущее время, так и в малочисленности их семейств; известно, что малороссияне не любят жить большими семействами и женатый сын старается как можно скорее отделиться от отца и жить своим домом, тогда как между русскими часто встречаешь в одном дворе дядей с племянниками, двоюродных братьев, тестя с зятем, которые живут согласно, от чего и хозяйство их идет успешнее и развертывается в обширнейшем размере; селения малороссиян, довольно правильно построенные, с их опрятными белыми хатками, с улицами, обсаженными ракитами, с огородами, украшенными подсолнечниками и гвоздиками, конечно приятнее глазу, чем неопрятные селения русских, разбросанные отдельными группами по холмам и оврагам и с вечно затворенными воротами, за которыми все как будто желают укрыться от дурного глаза и недоброго человека.
В работах земледельческих, как уже замечено было выше, русские далеко превосходят малороссиян; и потому у первых они идут гораздо успешнее; женщины этих последних не занимаются молотьбой хлеба, оставляя как эту, так и другие тяжелые работы на долю мужчин; между тем как русские бабы вполне разделяют со своими мужчинами все работы и даже случается, что в отсутствие мужей сами косят яровые хлеба, что считается труднейшею из мужских полевых работ. В пище, русские не так разборчивы и прихотливы как малороссияне: в постные дни они довольствуются квасом с луком, кашею и хлебом, в скоромные – прибавляют к этому щи со свиным салом, а мясо употребляют только по праздникам; малороссияне же, напротив, любят разнообразить свою пищу; на столе их увидите: борщ, галушки, юшку (род картофельной похлебки с салом), пампушки, пеленицы, буханцы и множество других затей их гастрономии; к тому же должно заметить, что они не довольствуются к ужину кушаньем, приготовленным для обеда, а стряпают что-нибудь новое и почти целый день проводят в еде.
В костюме их также заметна резкая противоположность: русские носят серые или темно-коричневые длинные кафтаны, или зипуны; зимою полушубки; на голове, летом, колпаки из белой коровьей шерсти (как белорусские крестьяне), а зажиточнейшие шляпы с выпуклыми тульями и коротенькими полями, а зимою – шапку. Рубахи их с косым воротом и надеваются сверх нижнего платья; обувь состоит из лаптей и сапог такого же покроя, как и у других великороссийских крестьян. Малороссияне, летом, носят короткие свитки из белого сукна, а к зимним пришивают сзади мешок называемый кобеняком, которым накрываются во время ненастной погоды; кроме того зимою надевают длинные тулупы; на голове носят, вместо белых колпаков, черные, имеющие форму шляпы без полей, а также и поярковые шляпы с большими полями. Рубахи их с прямым разрезом и с воротничком, лаптей почти не употребляют, а заменяют их или сапогами с чрезвычайно длинными голенищами, или башмаками. Женщины русские, и преимущественно казенные поселянки, носят ситцевые сарафаны, называемые азиатками или полосатые и красные юбки и поневы, а на голове кокошники и повойники, сороки (почти во всякой деревне с каким-нибудь отличием) и бумажные платки; малороссиянки же носят плахты (юбки, составленные из трех кусков грубого сукна) и синий суконный передник (запаску), а на голове убор, называемый очипок.
Источник:
Военно-статистическое обозрение Российской империи. Т. 13. Ч. 3. Курская губерния. СПб.: 1850.